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【葱蒜油蒸南瓜鲷鱼卷】食材（4人份）：南瓜60g、鸿喜菇20g、生姜10g、鲷鱼60g、树子10g、葱花10g。调味料：白胡椒盐5g、葱风味油10c.c、蒜风味油10c.c、米酒10c.c、酱油膏20ml

Step1：南瓜清洗后对半切开，去籽并切成一块约5公分的大小，依序放入盘中，再均匀撒上白胡椒盐3g。Tips：南瓜别去皮，保留皮才能保留营养，口感也较好。

Step2：鸿喜菇洗净后剥小口状，生姜切丝；鲷鱼切片，并均匀撒上白胡椒盐2g。鱼片内裹入鸿喜菇、姜丝做成鱼卷，放在南瓜块上。

Step3：调制酱汁，取一小碗，放入葱风味油、蒜风味油、米酒、酱油膏及树子一起搅拌均匀，即完成。

Step4：鱼卷淋上特调酱汁，放入电锅蒸熟，时间约15分钟，起锅后撒上葱花增色即可。

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